Callum kieruje strategią handlową, zrównoważonym rozwojem i sprawami interesariuszy Fonterry w Europie, Wielkiej Brytanii oraz na Bliskim Wschodzie i w Afryce, a jego siedziba znajduje się w Amsterdamie.

Na tym stanowisku Callum współpracuje z jednostkami biznesowymi Fonterry w zakresie handlu i dostępu do rynku, prowadzi współpracę z rządem i interesariuszami z branży oraz zajmuje się kluczowymi kwestiami zrównoważonego rozwoju i geopolityki.

Callum uzyskał tytuł licencjata inżynierii z wyróżnieniem oraz tytuł magistra zarządzania na Uniwersytecie Canterbury w Nowej Zelandii.