Jukka ma 15-letnie doświadczenie w sektorze mleczarskim. Od 2014 r. kieruje organizacją Eucolait, która jest głosem europejskiej społeczności handlu produktami mleczarskimi, liczącej ponad 400 członków. Jukka jest głównym przedstawicielem organizacji i odpowiada za jej wyniki i analizy, obejmujące różnorodne tematy związane z polityką i rynkiem mleczarskim. Posiada tytuł magistra prawa europejskiego i międzynarodowego Uniwersytetu w Nicei oraz dyplom z zarządzania Solvay Business School w Brukseli.